韭菜馅怎么拌不出水（韭菜馅怎么调制才能不出水）

1，首先韭菜洗净后要控干水分，防止水分进入馅里面。

2，拌馅料时先放油锁住水分，拌匀后最后放盐。

3，如果是韭菜肉馅，肉里面加水要适量。

韭菜馅要想不出水，有两种方法，

1.将韭菜腌制后，再切碎搅拌，就会有很少的水分溢出，口感相对较差。

2.韭菜洗净晾干后，切碎，搅拌时加入适量的肉馅，溢出的水分就被肉馅吸收了！