黄金杂锦饭的正宗做法（广东杂锦的做法大全）

食材明细

猪肉100克、白菜50克、芋头1个、胡萝卜1根、香菜2根、葱半根、盐适量、花生油适量、腊肠50克、大米150克

什锦菜饭的正宗做法

1、胡萝卜、芋头、白菜、香菜、猪肉、香肠切丁，备用

2、起锅烧油，下葱花爆香，下肉丁，下胡萝卜和芋头丁，加盐，多炒会，至胡萝卜轻微透明，加白菜和腊肠丁，加热水煮一下，尝尝味，不咸再加点盐，鸡精，最后放香菜拌匀，盛入电饭煲里

3、电饭煲里加洗净的大米，搅拌均匀，有菜汁了，比平时少放些水煮饭

4、加上腊八蒜一起吃，很香很开胃

先将米提前浸泡半个小时，香菇泡软

将三层肉切条，胡萝卜切丁，香菇切片然后盘子装起

锅里下油，放葱花爆香，并倒入三层肉香菇胡萝卜一起炒。待肉色变化后加米一起炒一下

加入盐巴、酱油调色，翻炒几下后装在电饭煲中，加水没过米即可，然后摁下煮饭键，烹饪至熟即可