可以吃。
福寿螺是一种淡水螺类，常常被用作食品。福寿螺通常是被整只食用，但是有些人会好奇福寿螺的卵是否也可以食用。那么，福寿螺的卵可以吃吗？下面我们来了解一下。
福寿螺卵的来源
福寿螺的卵是从雌性福寿螺体内产生的。福寿螺在产卵期会将卵产在水中，卵通常呈现淡黄色或褐色，大小约为1~2毫米。福寿螺的卵数量非常大，有时可以达到数百个。
福寿螺卵的营养价值
福寿螺卵富含蛋白质、钙、铁、锌等矿物质，还含有多种维生素，如维生素A、B1、B2、C等。尤其是蛋白质含量丰富，是人体所必须的营养物质之一。
福寿螺卵的食用方式
福寿螺卵可以直接生吃或加工食用。一些地方会把福寿螺蒸熟，然后将福寿螺卵和福寿螺肉一起烹煮，制成福寿螺卵煲、福寿螺汤等美食。也有人会把福寿螺卵捣碎，然后制成福寿螺卵饺子等食品。
注意禁忌
福寿螺卵可以食用，但也需要注意一些禁忌。首先，福寿螺卵应该新鲜，不要食用没入水的福寿螺卵或腐败变质的卵。其次，过多的食用福寿螺卵会导致腹泻、中毒等食物中毒症状，还会对人体造成伤害，因此需要适量食用。
结论
福寿螺的卵可以食用，且营养价值很高。但是，在食用前需要注意质量和用量，以避免不必要的伤害。如果您没有过敏等相关疾病，在保证食用安全的前提下，可以适量食用福寿螺卵，享受新鲜美味。
把福寿螺卵捣碎能吃，福寿螺卵可以直接生吃或加工食用。一些地方会把福寿螺蒸熟,然后将福寿螺卵和福寿螺肉一起烹煮,制成福寿螺卵煲、福寿螺汤等美食。
也有人会把福寿螺卵捣碎,然后制成福寿螺卵饺子等食品。
