松露发霉还能食用吗（黑松露放久了表面有白霉还能吃吗）

不一定

带泥长白色霉（菌丝）的：洗去泥土，松露没有变软，是可以食用的。

带泥长白色霉（菌丝）的：洗去泥土，松露变的非常软（一捏就会烂掉的），是不能食用的。

带泥长黑色、黄色霉（菌丝）：不能食用。

洗净长白色霉（菌丝）的：无论软硬，建议不要食用

可以吃的，那个白毛对身体无害，不过还是要开水烫干净，毕竟看着恶心。 量比较多要保鲜的话可以开水烫一下然后凉水过下，晾干表面水分装保鲜袋冷藏