杨枝甘露西米露的做法（最简单的芒果西米露的做法）

原来这样煮西米才好吃！教你做甜点杨枝甘露，港式爆款，营养丰富

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【食材准备】

芒果果肉 400克

西米 40克

清水 500克

椰浆 100毫升

炼乳 12克

牛奶 200毫升

西柚/柚子 少许

【操作步骤】

-煮西米-

1.大火煮沸水后，将西米倒入锅中，转小火盖盖焖煮15分钟。期间不断观察搅动，防止西米粘底。

2.西米煮到基本透明但还有一点白芯时，关火焖15分钟。焖完直至西米白芯消失，完全透明。

3.西米凉水冲洗几次后，放入盛有凉水的碗备用。

-备料-

1.配制椰浆牛奶混合液，比例大约1:2。100毫升椰浆配200毫升牛奶。再加点炼奶调味，搅拌均匀备用。

2.将西米捞出，沥干水分，放入椰浆中，直接吃就是甜品店里的椰汁西米露。

3.芒果果肉和少量牛奶混合，搅打成泥。浮末多的话再过一次筛。

4.芒果泥混合刚刚做好的椰汁西米露，就变身成为杨枝甘露啦！

5.再撒上一些芒果肉和西柚果肉，完美～