鸡糍粑的做法（糍粑辣椒鸡的正宗做法教程）

材料

排骨，糯米块，姜，葱，酱油，料酒，桂皮，八角，冰糖，五香粉，盐

做法

1、排骨清水焯，锅内放清水，放桂皮、八角、酱油、冰糖、盐，煮熟收汁盛起来。

2、同时糯米块上锅隔水蒸软。

3、糯米块趁热放五香粉拌匀。

4、用糯米包裹煮熟的排骨（手上沾少许水，这样不会粘，不过炸的时候就要小心飞溅的热油了~~）。

5、放入油锅炸至表面金黄，捞起沥油，用葱做适当装饰即可。

用料：土鸡半只，糍粑辣椒适量，蒜一整头，蒜苗适量，金龙鱼葵花油适量，生抽适量，盐适量。

1、锅内倒入金龙鱼葵花油，爆香大蒜

2、然后倒入鸡块，翻炒，不停翻炒，让金龙鱼葵花油逼出鸡块的水分，慢慢炒至鸡肉水收干，盛出鸡块

3、锅内倒入生糍粑辣椒，不停翻炒，翻炒到辣椒颜色加深

4、鸡块倒入糍粑辣椒内，倒入适量生抽和盐调味

5、加入蒜苗，翻炒均匀起锅。