肉圆子是怎么做的(肉圆子怎么做的又嫩又好吃)

肉圆子是怎么做的(肉圆子怎么做的又嫩又好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 21:24:12

肉圆子是怎么做的

制作方法。

食材

主料:五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个

配料:料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克

做法

1、首先我们把五花肉洗净,剁碎装碗中备用,买现成的肉馅没有自己剁的好吃。

2、葱姜洗净,切成末后,和猪肉末装入一个碗中。

3、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、耗油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许,顺着同一方向搅拌均匀,腌制10分钟。

4、锅中烧水,大火烧开后下入丸子,丸子可以用勺子弄出来很简单。

5、大火再次烧开后,撇清浮沫。

6、水开后转中火,加入盐、胡椒粉、香油少许,盖上盖子炖10分钟。

7、10分钟后出锅撒上少许香菜,装大碗中,这样一道鲜嫩可口的猪肉丸子就做好了。

肉圆子是一道台湾传统美食,通常由糯米粉和馅料制成。以下是做肉圆子的步骤:

材料:

- 糯米粉250克

- 开水220毫升

- 馅料(根据个人口味选择,如猪肉、虾仁、香菇等)

- 葱花适量

- 酱油适量

- 盐适量

步骤:

1.将糯米粉倒入一个大碗中,加入开水用筷子搅拌至没有干粉,并揉成光滑柔软的面团。面团不要过于潮湿,否则会影响后续操作。

2.将面团分割为小薄片(大小可根据自己喜好决定),然后将每个薄片搓成圆球状。

3.将猪肉或其他馅料切碎,并加入盐、酱油和葱花混合均匀。

4.将肉末放在糯米球上,并用手掌慢慢地掐合和揉匀。

5.把做好的圆球放在清水中,等到它们浮起来后再捞出来备用。

6.把锅中的水烧开,放入肉圆,等到水再次烧开后,转小火煮5-7分钟或至熟。

7.肉圆捞出来,控干水分后可以沾上一些蒜蓉酱、辣椒酱或其他调味品即可食用。

温馨提示:在揉合馅料和面团时,注意要不断地将其压扁和逐渐揉匀。做好的肉圆子不要贴在一起放,以免粘连在一起。

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