炸糖糕面可以提前一晚上和吗（炸糖糕剩下的面第二天可不可以用）

是的，炸糖糕面可以提前一晚上和。事实上，将面团提前和好并放置一晚上有助于面筋形成，使糖糕更加有嚼劲。在和好面团后，将其放入密封袋或保鲜膜中，放置在冰箱中冷藏过夜。第二天取出面团，将其回温至室温后再进行炸制。这样做可以节省时间，并且不会影响糖糕的口感和质地。记得在冷藏过夜的过程中，将面团与其他食材分开存放，以避免交叉污染。

1. 可以提前一晚上和。
2. 因为炸糖糕面的制作过程中需要将面团发酵，提前一晚上和可以让面团充分发酵，使糖糕面更加松软。
3. 提前一晚上和面可以让面团有足够的时间进行发酵，使得糖糕面更加有口感和香气。
此外，提前和面还可以节省制作糖糕面的时间，方便快捷。