长江特产有，中华鲲，银鱼，刀鱼，鲋鱼，鲍鱼等等，生活在长江口外浅海域的中华鲜回游到长江,历经000多公里的溯流博击,才回到金沙江一带产卵繁殖。产后待幼鱼长大到15厘米左右,又携带它们旅居外海。
中华鲲：
夏秋两季,生活在长江口外浅海域的中华鲜回游到长江,历经000多公里的溯流博击,才回到金沙江一带产卵繁殖。产后待幼鱼长大到15厘米左右,又携带它们旅居外海。它们就这样世世代代在江河上游出生,在大海里生长。
银鱼：
古称"脍残鱼"。此鱼形细长,身透明,体光滑,长约—指。喜栖息于近海的长江口银鱼（salangid)是淡水鱼,生存分布于东亚威水和淡水中,在中国被誉为美味。
刀鱼：
因此鱼其状似刀形,俗称刀鱼。刀鱼"狭薄而长头",与凤新有相似之处,但比凤新个大,也称江跻。个大者有一尺来长。此鱼特点是肉质细腻鲜嫩,入口即化,但丝毛骨较多,食之须小心。
鲋鱼：
鲋鱼为溯河产卵的涧游性鱼类,因每年定时初夏时候入江,其他时间不出现,因此得名。产于中国长江下游,以当涂至采石一带横江鲋鱼味道最佳,素誉为江南水中珍品,古为纳贡之物,为中国珍稀名贵经济鱼类。
鲍鱼：
无鳞,背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿,脂鳍肥厚,尾鳍深分叉。体色粉红,背部稍带灰色,腹部白色,鳍为灰黑色。现产量急剧减少,大蛔鱼已不易捕捉。细鱼肉肥肉鲜,精炖红烧,均为鱼中名品。
