主料
羊肉1斤 油适量
蒜适量 盐适量
姜片适量 干辣椒适量
大料两瓣 花椒适量
芝麻适量 孜然适量
辣椒面适量 洋葱一个
金针菇适量 白菜适量
香菜适量 蚝油适量
盐适量 啤酒适量
扒拉锅的做法步骤
1. 切好羊肉，买肉的时候要了点羊油！
2. 姜片，大蒜，洋葱切好备用！
3. 锅内放油把羊油放进去炒出油，再放入大蒜四五瓣，姜片四片，大料两瓣，花椒七八颗，干辣椒适量，在放入羊肉翻炒！炒肉变色放些酱油，蚝油，把油汁和多余水分炒干加入少许啤酒，继续翻炒，连续三回炒干加啤酒，最后放入盐，辣椒面，孜然粒，孜然粉，芝麻翻炒！
4. 把自己喜欢的蔬菜洗好备用！金针菇，白菜，香菜！
5. 肉炒好放入白菜，金针菇翻炒五分钟左右把白菜炒蔫，在放洋葱！
6. 放入电磁炉里面
7. 出锅放入香菜
做法
1.五花肉切成块，正常一般是把肉切成2厘米厚。6厘米长的条形状。
2.肉上抹上蜂蜜和老抽，锅里加油烧热，然后把肉扔进去小火炸到表面上色。注意，一定要盖好锅盖，否则很容易让热油烫到脸上。
3.炸好的肉取出来，把锅里的油倒出去，锅里添水，水要没过肉，然后放葱，姜，花椒，八角，桂皮，肉蔻和老抽？
4.小火炖半小时后加适量盐，然后继续炖一个半小时，最后出锅。
