紫椰菜是紫甘蓝吗（紫甘蓝的6种家常做法）

是的，紫甘蓝是紫包菜，它还叫红甘蓝、紫洋白菜或紫茴子白等。由于它的外叶和叶球都是紫红色的，因此被称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。在炒煮的时候，颜色是黑紫色的，不仅可以用来生食、汤食、炒食，在欧洲地区还会拌沙拉以及做西餐配菜用。