酸菜豆腐粉汤是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
食材清单：
- 酸菜：适量
- 豆腐：适量
- 粉条：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
烹饪步骤：
1. 准备食材，将酸菜切成小段，豆腐切成块状，粉条用温水泡软备用。
2. 取一锅热水，将豆腐放入煮熟，捞出备用。
3. 取一炒锅，加入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜炒香。
4. 加入酸菜翻炒均匀，炒出香味。
5. 加入适量的清水，煮沸后加入泡软的粉条，煮熟。
6. 加入煮熟的豆腐，继续煮沸。
7. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味，煮开后即可关火。
8. 将煮好的酸菜豆腐粉汤盛入碗中，撒上葱花作为装饰即可。
小贴士：
- 酸菜的咸味因品牌和个人口味而异，烹饪时可以根据个人喜好适量调整盐的用量。
- 粉条煮熟后要及时捞出，以免过度煮烂。
酸菜豆腐粉汤的制作步骤如下：
酸菜切小块，姜切片，蒜拍碎。
将冻豆腐切成2厘米见方的块，下开水锅中焯透，然后用凉水漂凉。
粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段。
酸菜去外层老帮，逐片把帮的部分片成薄的长片后切丝，尽量切细切均匀。
香菜洗净切段装小盘中待用。
取锅一个，将酸菜码上，粉丝放上，下入豆腐，添入高汤或清水浸过菜料。
炒锅上火，加适量的精盐、胡椒粉、熟食用油然后加上锅盖，大火烧开，再改小火焖煮10分钟即可。
这样就可以做出美味的酸菜豆腐粉汤了。
