瘦肉猪杂粥是一道美味可口的家常粥品，以下是一份简单的做法：
食材准备：
1. 瘦肉：200 克
2. 猪杂：200 克（如猪肝、猪肚、猪腰等）
3. 大米：适量
4. 葱姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 食用油：适量
做法：
1. 瘦肉切成薄片，猪杂洗净切片，用料酒、盐和胡椒粉腌制 10 分钟。
2. 大米洗净，放入砂锅或煮粥的锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢煮。
3. 当粥煮至半熟时，加入瘦肉片和猪杂，继续煮 10 分钟。
4. 葱姜蒜切末，放入锅中炒香，加入适量食用油，然后倒入粥中，搅拌均匀。
5. 继续煮 10 分钟，直至瘦肉和猪杂熟透。
6. 最后，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
瘦肉猪杂粥的做法可以根据个人喜好添加不同的猪杂食材，如猪肝、猪肚、猪腰等。在煮粥过程中，注意火候，避免粥煮糊。这道瘦肉猪杂粥美味可口，营养丰富，适合早餐或晚餐食用。
食材：大米80克，猪粉肠（熟）150克，猪肝100克，生菜适量，水1.5升。
辅料：冬菜一勺，鱼露两勺，胡椒粉适量。
做法：
1、米淘洗好后，冷水下锅，大火煮开至米开花。
2、粥煮到这样的状态即可。
3、猪杂，这里下的是猪粉肠加汤
4、还有猪肝哈，不喜欢猪杂味道的小伙伴可以换成猪肉海鲜牛肉。
5、下完猪杂后，粥再次沸腾即可放入青菜跟芹菜。
6、盛出即可食用。
