三文鱼生吃还是熟吃好(三文鱼怎么生吃最安全)

三文鱼生吃还是熟吃好(三文鱼怎么生吃最安全)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-21 10:22:41

三文鱼生吃还是熟吃好

三文鱼生吃好,但是要在-20低温中冷冻24小时以上的才可以食用。

三文鱼生吃最营养 生吃鱼肉,可能很多人不太容易接受,但是三文鱼确实是生吃营养价值最高。生吃三文鱼的时候,可以把三文鱼切成薄薄的小片,然后架在冰块或者是干冰上。用日本酱油或者香味酱油与青芥末调和在一起,对于胃肠功能一般的人,可选择不放芥末直接蘸取酱油食用。 

通常在70℃以上的高温下,三文鱼中的有益脂肪酸就会被破坏,因为是多不饱和脂肪酸,所以在高温下也最容易氧化,长时间高温烹饪,连三文鱼中的维生素也会变得荡然无存。

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