石膏豆腐制做方法（石膏豆腐的制作方法全过程）

黄豆、豆浆机、纱布、石膏粉、豆腐模具1、打豆浆前要先将黄豆用水浸泡一个晚上。泡好的黄豆洗干净，挑去不好的黄豆。

2、黄豆加入水，100g黄豆加900毫升左右的水，倒入用豆浆机内打成豆浆。榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣。

3、豆浆放到锅里烧开，豆浆沸腾后，要再煮两分钟，再关火。

4、石膏加水搅拌，关火后的豆浆冷却到95度左右，倒入石膏水，不要搅动，静置十五分钟左右，慢慢就有了豆花儿

5、把豆花装到铺好豆腐布的豆腐模具里，把纱布裹起来，放重物到上面压好。

6、十五分钟后豆腐就可以取出来。如果比较喜欢吃硬点的就压久些才取出来

熟石膏与干黄豆的比例是3:100。石膏豆腐具体做法如下：

准备材料：黄豆 300克、清水 适量、熟石膏 9克。

1、第一步将黄豆泡发10小时。

2、泡发后将黄豆和水放入破壁机内，打成豆浆。

3、用纱布将打好的豆汁滤出。

4、豆浆汁倒入锅里，使用中火煮，铲子要不停的搅动。

5、然后将豆浆汁，熟石膏和水拌匀，放旁边半小时。

6、半小时后搅拌成絮状，放入模具中。

7、模具盖好，接着用准备好的重物压住。

8、耐心等待10个小时，时间到后拿出，用刀切块，这样石膏豆腐就已经完成了。