小鲤鱼怎么炸又酥又脆（炸小鲤鱼最酥方法）

1.

火候：在炸小鲤鱼的时候，必须使用大火，包装放入30毫升的食用油，然后再放入500克的小鲤鱼，大火炸三分钟即可。

2.

使用花生油：在炸小鲤鱼的时候必须使用花生油，花生油能够起到酥脆的效果，会有花生的浓香，锅中放入50毫升的花生油，大火加热至九成温，然后再放入小鲤鱼300克，炸五分钟即可。

3.

复炸：在炸小鲤鱼的时候必须炸两次，能够更加酥脆。