1. 寻找蜜源。主要靠嗅觉和侦察蜂。蜜蜂的嗅觉灵敏，能够闻出各种花香和蜜香，找到花蜜。而且，蜂群中专门从事探查工作的侦察蜂，它们出巢寻找到蜜源后，就匆匆赶回蜂巢告知工蜂，众工蜂就按照侦察蜂指示的方向、位置前去采集。
2. 采集花蜜。主要靠“吻”和蜜囊。“吻”是蜜蜂特有的采蜜器官，形如细长的吸管。负责采蜜的采集蜂，逐朵吮吸花蜜装进蜜囊，待蜜囊装满后，就飞回到巢内。
3. 储存花蜜。采集蜂回蜂巢后，通过吻将花蜜储存到蜂巢内，后续的就交给内勤蜂了。
4. 酿造蜂蜜。内勤蜂负责加工酿造。蜜蜂体内含有特殊的转化酶，内勤蜂将花蜜从蜜囊中反刍到吻上，反复多次地伸出和折回，在转化酶的作用下，将花蜜中的蔗糖转化为葡萄糖和果糖等多种单糖，同时水分也减少。
蜜蜂采蜜时先派少量的侦查蜂寻找蜜源，找到后采集少量的花蜜，通知同伴。蜂群接受侦查蜂传递的信息后就会大量出巢进行采集。
蜜蜂对花是有要求的，喜欢盛开的花朵，因为此时花蜜或花粉最多1。当蜜蜂飞落到花盘上时，是从外向内一层一层地进行采蜜。它将小管沿雄蕊底部插入，吸取花蜜，采完一朵后再接一朵。
在一盆花中，蜜蜂一般只采三四朵，而后飞向另一盆花，并且两者的颜色不同。
在将所有颜色的花采过一遍后，蜜蜂又飞回第一盆花，将已经采过蜜的花重新细致地再采集一遍2。采集完成后，蜜蜂会飞回蜂巢，内勤蜂担任蜂蜜酿制3。
