肘子和猪脚怎么分离最好方法（猪蹄和肘子连在一起怎么分开）

猪蹄连着猪肘的地方有个关节的,用右手握住猪前肘的猪蹄,选择需要切割的位置。只要用小刀沿着关节割一圈就下来了的,猪蹄很好分割的,就是肘子要想砍烂有点难。

用刀在它们二者之间的两个关节处分开。先把表皮划开，再用刀把筋断开，双手用力掰开，这样就很容易把猪蹄和猪肘子分开了。