胡麻榨油炒的熟了香还是炒热香（炒胡麻籽的正确方法）

2楼说的是正确的。

胡麻油分生、熟两种，榨油前未炒过是生油，反之是熟油。但现在超市很少有熟油，熟胡麻油比较香可拌凉菜；生胡麻油有些苦，抄菜时应加热后较好。胡麻油比豆油、菜油的档次要高。