红烧肉为什么要蒸一下(红烧肉上笼蒸怎样调汁)

红烧肉为什么要蒸一下(红烧肉上笼蒸怎样调汁)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 00:29:07

红烧肉为什么要蒸一下

因为五花肉块蒸一下会软烂入味,当中把肉块翻动两次,再加两次水,防止蒸锅烧干。蒸的时间到时拿出放入锅中收干汤汁,装盘撒上葱末美味即成。这样一盘蒸出来的色泽红润软烂入味的红烧肉就做好了

红烧肉在烧之前,是要蒸或者煮的,而且还要蒸或者煮个半熟,因为在红烧肉的时候,就不用频繁加水烧,加水多了,红烧肉的味道就会打折扣的。

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