同仁堂陈皮丝和新会陈皮的区别（为什么同仁堂的陈皮与别的不一样）

1 同仁堂陈皮丝和新会陈皮都是以陈皮为原料制成的中药材料，但它们之间存在一些区别。
2 同仁堂陈皮丝是以浙江产的陈皮为原料，经过切丝、晒干、蒸汽熨平等多道工序制成；而新会陈皮则是以广东新会产的陈皮为原料，经过晒干、揉捻成丝状制成。
3 此外，同仁堂陈皮丝在制作过程中还添加了一些其他的中药材料，如枸杞、山楂等，以增强其功效；而新会陈皮则较为纯粹，只含有陈皮本身的药效。
综上所述，同仁堂陈皮丝和新会陈皮的制作工艺和药效略有不同，选择哪种陈皮需要根据具体情况和需求进行选择。

用途口感有别。

陈皮丝:我们在做美食的时候，如果放太多的陈皮，味道会太重，如果不放，就不会有味道。我们做什么呢这时候陈皮丝就应运而生了。做菜的时候更适合调味，好吃又好看，提供视觉和味觉的双重欣赏。最典型的例子就是陈皮丝蒸鱼可以去腥，而陈皮丝的这种点缀是陈皮和陈皮粉无法实现的。

陈皮丝都是在陈皮基础上加工而成，成分仍然以百分百陈皮组成。所以在功效方面，陈皮丝和陈皮粉的功效与整块陈皮的功效没有太大的差异，它们差别主要是在于用途上，其次在于口感的区别。