发了芽的椰子才是椰宝,里面有海棉就是椰宝,从外形上看椰宝其实和乐冰淇淋差不多,见到了可以尝一下。挑选椰宝也有技巧。首先一定是要找发了芽的椰子,这样的椰子产生椰宝的概率才大。对椰宝大小的挑选,可以通过摇晃老椰来判断。如果摇晃的同时,能够听到较大的椰子水声,则说明椰宝的个头较小。如果水声较弱,椰宝的个头大概率已经长大。
实际上,老椰子里就算椰宝较大,也可能会有残余的水分,但这样的椰子汁口感较为油腻,失去了嫩椰椰子汁的美味,因而不建议饮用。
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