干豆角没泡开能煮好吗（干豆角煮10分钟能熟吗）

干豆角要经过扎上水渗泡十五分钟后才能开煮，这样才好吃呢。没泡开的豆角有碱味和杂味，煮的吋间比较长，很嫩不烂沒有口感。

干豆角一般都是提前泡好，再和排骨等荤菜一起炖。但有时比较匆忙时，干豆角没有完全泡开就要使用了，没关系的，只要把干豆角放高压锅里煮几分钟就可以，再和排骨一起炖烧，丝毫不影响豆角和排骨的口感。