糖醋排骨可以用砂糖吗（糖醋排骨可以拿白砂糖做吗）

可以。

制作糖醋排骨的时候是可以放砂糖的。但是不能像平时炒菜一样，直接把砂糖放进去，最后是先起个油锅，把砂糖放进去炒成焦糖色，然后再把排骨放进去炒，这叫做炒色，这样炒出来的排骨会更加好吃，颜色也会更加的好看。所以在制作糖醋排骨的时候，先炒砂糖再炒排骨。