炒菜时放盐的比例是多少（炒菜放盐量的正确方法）

炒菜时放盐的比例因食材不同而异。一般来说，以每500克食材放1茶匙（5克）盐为宜。但是，如果是咸味较强的食材，如咸鱼、咸肉等，可以适量减少或不放盐；如果是甜味较重的食材，如糖醋排骨、京酱肉丝等，也可以少放盐或不放。

另外，炒菜不仅要考虑放盐的比例，还要注意加盐的时间，一般建议在烹饪的最后阶段加盐，避免炒出来的菜过咸。总之，炒菜时放盐的比例需要根据食材、口味和个人习惯进行调整，健康饮食更是要少盐为宜。