蜜汁排骨是一道非常受欢迎的中式美食，下面是制作蜜汁排骨的正确方法：
材料：
- 带皮猪肋骨 500克
- 调料：蒜泥、姜末、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉
- 蜂蜜 60克
步骤：
1. 将带皮猪肋骨切成小段，入开水锅里焯水去血水，捞出沥干备用。
2. 取一个碗，加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉，调匀成为调味料备用。
3. 热锅凉油，将蒜泥和姜末爆香。
4. 放入焯过水的猪肋骨，再加入调味料翻炒均匀。
5. 加入适量的水，倒入适量的料酒，大火烧开后转小火焖煮至20分钟左右。
6. 加入蜂蜜拌匀后继续焖煮5分钟左右。
7. 汤汁收浓即可出锅。
这样制作出来的蜜汁排骨色泽金黄、外酥里嫩，鲜美可口，回味无穷。
1.排骨洗净切块，姜、蒜切粒
2.排骨开水下锅大火煮开转小火煮20分钟
3.捞起、沥干
4.取净锅，热锅放油，加入姜、蒜扁炒出香味
5.加入排骨翻炒均匀
6.加入适量生抽、老抽、盐、料酒、白胡椒粉、醋翻炒均匀
7.加入冷水没过排骨大火煮开，转小火煮20分钟
8.大火收汁，加入2勺番茄酱翻炒均匀
9.转小火，取5克玉米淀粉20Ml冷水调匀倒入锅里
10.加入适量蜂蜜翻炒均匀，关火。
11.起锅，装盘，撒上适量熟白芝麻。
