一斤重鲤鱼怎炸好吃（鲤鱼怎么炸的可以让骨头都酥了）

鲤鱼、鸡蛋、面粉、盐、花椒、玉米油、姜、葱、料酒、胡椒粉、花椒粉。

1.去内脏，只用中间部分，切块清洗干净备用

2.放入葱姜，花椒，胡椒粉，料酒，盐，拌匀，腌30分钟

3.腌好以后，把葱姜，花椒挑出，放入花椒粉。

4.打入一个鸡蛋，放入少许面粉拌匀

5.锅内放油烧热，放入鱼块，中火慢慢炸。

6.炸至表面有点硬，就捞出来，第12步、锅内油温升高，鱼块放入，二次复炸，炸至表面金黄，捞出来装盘。

一斤重鲤鱼，先用盐腌制几个小时，再放进锅里炸好吃????