迎客饺子送客面，指的是家里来客人，客人进门吃饺子；客人要走就吃面，这是北方人对客人一进门和客人临走的礼仪。
出门饺子进门面，用于对待自家人，我自家人要外出办事，或出门远行，就吃饺子，有祝家人一帆风顺的意思；家人回来就要吃面，有接风洗尘的意思。
区别在于指向不同，意思不同等，迎客饺子送客面是指招待亲朋好友过程中，客人来时吃饺子送走时吃面，而出门饺子进门面是指嫁闺女出门时吃饺子，娶媳妇进门吃面
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