三色南瓜的做法

1、南瓜洗净削掉外皮，葱白和紫甘蓝也分别洗干净。

2、南瓜切成丝。

3、葱白和紫甘蓝也分别切丝。

4、南瓜丝用烧开的水焯一下马上捞出来过凉水，滤干水分备用。

5、锅里加油烧热，放入南瓜丝,紫甘蓝丝，葱白丝和盐一起翻炒，炒熟了就可以了。

6、装盘，三色南瓜丝做好了。