乡村食叔猪肝做法（陕北猪肝的正宗做法）

食材：猪肝一块，干黄酱一大勺，料酒，桂皮，酱油，大葱，生姜，大蒜，花椒，大料，干辣椒，食盐，红辣腐乳汁各适量。

制作方法：

首先第一步将猪肝清洗干净，切成片状放到碗中备用，把料酒，酱油，红辣腐乳汁和干黄酱放到一起，慢慢的搅拌开来，把猪肝放到锅中加入料酒进行焯水，再另起一个锅，里面加入调好的干黄酱和猪肝大火烧开转小火慢炖半个小时，出锅后等到自然凉入味即可。