牛肉干专用调料（牛肉干的调料怎么调制）

专用调料包括生抽、老抽、芝麻油、山苍子油等，而香料如八角、桂皮、草果、白蔻、香叶、麻椒、辣椒、花椒、孜然和熟芝麻也是常用的。传统中式风味的牛肉干生产工艺中还会使用到食盐、白砂糖、酱油、葱、姜、十三香等辅料。