粉丝蒸开背虾最正宗的做法（蒸粉丝虾的做法清蒸几分钟）

1、剪去须子，用剪刀剪开背部取出虾线，用刀在虾身上轻剁几下。

2、粉丝提前泡30分钟，剪两段铺盘底。

3、锅内放油烧热后，放入红福人家蒜蓉调料炒出香味。

4、上锅蒸虾10分钟

5、炒好的蒜蓉汁浇在虾背粉丝上，水烧开放入虾和粉丝，中火蒸5分钟。

6、取出成品，撒上葱花，再浇一勺油淋在葱花上，即可享用了。

做法是：

1、准备好大虾；用剪刀沿着虾背剪开；用刀沿着已剪开的虾壳，将虾片成两半，取出虾肠，洗净。

2、粉丝用开水泡软；辣椒洗净切碎，与蒜蓉、芹菜珠一起放入碗中；加入盐与油，充分拌匀成调料。

3、将泡好的粉丝放入盘中；虾壳在下，将虾放在粉丝上，加入调料。

4，锅中煮开水，将食材放入；大火蒸5分钟，即可食用。