香菇馅馄饨具体做法(香菇馄饨馅做法大全图解)

香菇馅馄饨具体做法(香菇馄饨馅做法大全图解)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-04 16:03:17

香菇馅馄饨具体做法

主料

猪肉馅200g

香菇100g

小白菜100g

中筋粉200g

清水80克

鸡蛋半个

辅料

大葱半颗

姜一小块

调料

精盐少半匙

一品鲜酱油一匙

蚝油一匙

鸡精少许

五香粉少许

香油一匙

玉米油二匙

1. 猪肉馅中加葱姜末,加精盐,一品鲜酱油,蚝油,鸡精分次加少许清水顺着一个方向搅拌至肉馅粘稠,加入香油、玉米油搅拌均匀。

2. 香菇和小白菜焯水剁碎,攥干放入肉馅中,搅拌均匀。

3. 面粉中加半个鸡蛋,一克精盐,分次加入适量清水,和成光滑面团,醒面二十分钟。

4. 蚝成大薄片。

5. 像折扇子一样的折起来。

6. 将两个边切掉,然后切成均匀方块。

7. 切好摞起来抖开。

8. 取一个面皮包入馅料。

9. 对折起来。

10. 翻过来两个尾巴处交叉折上捏合就包好了。

11. 水开下入锅中,煮至鼓起、浮起来就熟了,加入紫菜、精盐、一品鲜酱油。

12. 出锅后加小葱花加香油就可以开吃了。

1、新鲜五花肉馅,香菇洗净备用。

2、把肉馅里加入姜盐酱油拌匀,再加入葱,蚝油拌匀,最后加入花生油拌匀。

3、再加入剁碎的香菇,,这个馅料可以晚上调制好,一早就包很方便。

4、馄饨皮加上肉馅,自己做的馄饨皮,擀制好后撒上淀粉防粘,也是晚上操作好,不会擀制也可以买现成的馄饨皮。

5、松松的卷两下,把两面的口捏住,两边捏到一起,馄饨就捏好了。

6、锅里加水烧开,下入馄饨煮熟即可出锅。

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