腊肠蒜苔焖米饭家常做法（腊肠焖米饭的正宗的做法）

用料

胚芽米 2杯

腊肠 3根

胡萝卜 1根

香菇 5朵

蒜薹 适量

水 适量

盐 2勺

食用油 适量

生抽 2大勺

做法步骤

1、准备食材。

2、香菇切丁提前用水焯一下。

3、腊肠、胡萝卜、蒜薹切丁。

4、胚芽米粗洗一下

5、按平时蒸米饭的比例放水，浸泡一下。

6、炒锅里倒入适量的食用油。

7、放入腊肠翻炒一下。

8、炒至腊肠变得比较透明。

9、倒入蒜薹、胡萝卜和香菇。

10、翻炒均匀，放两勺（调味勺）盐，两勺（汤勺）生抽。翻炒一下关火。

11、把菜倒入大米中。

12、用米铲翻一下，菜和米翻到一起。

13、打开电饭煲，米饭蒸熟即可。

热锅放油，加入葱姜蒜爆香，料酒酱油醋调味，加入腊肠急火翻炒几分钟后，加入蒜苔翻炒，炒熟后出锅。

将电饭锅内放入淘好的米，加入适量的水，将腊肠和蒜苔平铺在上面，设定好时间盖好。时间一到，开锅就是香气扑鼻的焖米饭。