推推乐蛋糕怎么做（推推乐蛋糕做法大全）

材料：

鸡蛋4个

砂糖100克

低筋面粉100克

玉米油50克

牛奶50克

香草精适量

步骤：

首先，将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清。注意，蛋清需要放在干净无油无水的大碗中。

然后，将砂糖分两次加入蛋黄中，搅拌均匀。一次加入一半的砂糖，搅拌后再加入剩下的砂糖。

接着，将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

再将玉米油和牛奶加入蛋黄糊中，继续搅拌均匀。

然后，将香草精加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

接下来，开始打发蛋清。将蛋清打至微泡后，分三次加入剩余的砂糖，每次都要打到蛋清有明显的变化后再加入下一次的砂糖。

当蛋清打发到湿性发泡时，就可以停止打发了。

将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。注意不能搅拌，否则会消泡。

将翻拌好的蛋糕糊倒入已经铺好烘焙纸的蛋糕模具中，然后轻轻敲击几下，将大的气泡敲出。

预热烤箱至170度，然后将蛋糕模具放入烤箱中，中层，上下火，烤约25分钟。

最后，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘着蛋糕糊，就说明蛋糕已经烤熟了。

将蛋糕取出后，立即倒扣在烤网上，待其完全冷却后，再脱模切片即可。