1.去掉黄瓜、胡萝卜的两头。
2.直刀把黄瓜、胡萝卜改刀成长方体,四刀把圆弧边切掉。
3.从中间一分为2,再把2个原料各自一分为2,成4个长放体柱,这样横切面都是类正方形。
4.把四个条状原料码齐按照横切面的边长切丁,这样出来相当的均匀。 切的时候四指要并齐按住黄瓜、胡萝卜,刀顺指切下,四指后移,再切。手尽量不要离开案板
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