蒙城撒汤是安徽蒙城的特色小吃，主要原料是猪骨、鸡肉、鸭肉等。下面是制作蒙城撒汤的步骤：
材料：猪骨500克，鸡肉200克，鸭肉200克，猪血100克，豆腐皮100克，豆芽100克，香菜适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量。
步骤：
1. 猪骨、鸡肉、鸭肉洗净，放入锅中加水烧开，撇去浮沫。
2. 加入切好的姜片和葱段，倒入料酒，转小火慢炖。
3. 汤炖至浓郁时，捞出鸡肉、鸭肉切块，猪骨拆成小块。
4. 锅中加入猪血、豆腐皮、豆芽煮熟。
5. 加入鸡肉、鸭肉、猪骨块，加盐、鸡精调味。
6. 最后撒上香菜即可。
注意事项：
1. 熬汤的时候要用小火慢慢熬，这样熬出来的汤才会浓郁。
2. 肉类要先煮一下去腥，然后再慢炖。
3. 蔬菜和豆制品要后放，因为它们比较容易熟。
4. 调味品要在最后加入，否则会影响原本的汤味。
用料
盐 适量
鸡蛋 1个
香油 3滴
胡椒粉 适量
鸡汤 1碗
水淀粉 适量
做法步骤
步骤 1
鸡蛋清洗干净，淀粉加水化开。
步骤 2
鸡汤大火烧开。
步骤 3
水淀粉倒入汤中，大火烧开。
步骤 4
鸡蛋搅打散开，滚开的鸡汤顺着碗边冲进鸡蛋里。撒胡椒粉和麻油搅匀即可
