杏是一种美味的水果,可以生吃、制作成甜点或烹饪成各种美食。以下是10种好吃的杏的做法:
1. 生吃:将杏洗净后直接食用。它们有丰富的汁液和甜美的口感,是夏季的理想选择。
2. 杏干:将新鲜杏洗净并去核,然后晾干或放在烤箱中脆烘几小时。这样可以制作出美味的杏干,既健康又方便携带。
3. 杏酥饼:将新鲜杏剁碎或切成小块,与面粉、黄油和糖混合制作酥皮,再加入杏肉制作馅料。最后将馅料包裹在酥皮中,在烤箱中烘烤至金黄色即可。
4. 杏仁霜冰淇淋:将新鲜杏剁碎并与杏仁霜、奶油和糖混合,放入冰淇淋机中搅拌制作成冰淇淋。
5. 杏子汁:将新鲜杏去核,并与适量的水和少许糖一起放入搅拌机中打碎搅拌,然后倒入杯子中饮用。可以根据个人口味添加冰块或柠檬汁。
6. 杏仁蛋糕:将新鲜杏剁碎并与面粉、砂糖、奶油和杏仁粉混合,加入鸡蛋进行搅拌,然后将面糊倒入蛋糕模具中,在烤箱中烘烤至金黄色即可。
7. 杏酒:将新鲜的杏剁碎并与白兰地或伏特加浸泡数周。然后过滤掉果肉,将液体装入一个密封的容器中储存起来。这样制作的杏酒可以单独饮用或用于调制各种鸡尾酒。
8. 杏仁沙拉:将切成薄片的新鲜杏与生菜和其他喜欢的蔬菜混合,并加入一些切碎的杏仁、柠檬汁和橄榄油作为调味料。
9. 杏子布丁:将新鲜杏剁碎并放在布丁杯中,用牛奶、糖和明胶混合制作布丁液,倒入杯中,让其冷却凝固。最后可以在布丁上撒一些切碎的杏仁作为装饰。
10. 杏子果酱:将新鲜杏剁碎去核,加入适量的糖和柠檬汁,在中小火上煮沸。然后将杏子果酱倒入密封的玻璃罐中保存,可以搭配面包或饼干食用。
希望以上这些做法能给你一些灵感!如果你还有其他问题,请随时向我提问。
用料
1.杏酒
杏 适量
黄冰糖 适量
九江双蒸酒 适量
2.杏干
杏(硬的) 适量
白砂糖 适量
3.香草杏酱
香草夹 半根
杏(熟的软) 适量
冰糖 适量
盐 一小搓
4.杏罐头
杏 适量
冰糖 适量
步骤 1
1.杏酒 杏买回来用盐水泡15分钟!沥干水份,泡酒的瓶子热水烫下(无水无油)。杏去核,一层杏,一层冰糖,最后放酒没过杏!密封等一年在说!
步骤 2
2.杏干 硬的杏儿,洗干净去核对半掰开放白砂糖拌匀,密封过夜腌出水份。
步骤 3
腌出的糖水和杏一起放锅里煮开,在煮一分钟!关火放别的盆里放凉。(太软的杏一煮就烂了,还会掉皮)这个煮的时间也不能长,会烂!
步骤 4
面上压一个大盘子,在放一个小盘子!(为了保证表面的杏也行完全浸泡在糖水里)盖保鲜膜!让杏儿浸泡在糖水里24小时。
步骤 5
捞出,沥干糖水!晒到喜欢的口感!每过一天翻面!
步骤 6
多余的糖水,熬成蜂蜜形态一样的糖浆。密封保存,可以调饮料,冰沙等等!
步骤 7
3.杏酱 杏洗干净,去核掰开,放冰糖冷藏一夜。
步骤 8
腌出水份,倒进锅里,放香草夹(切开刮出籽)。盖锅盖,小火煮开!熬出杏里的水份!
步骤 9
杏熬烂以后,水份逐渐变少,一定要随时搅拌,以防止沾锅底!
步骤 10
杏酱要熬粘稠,放到瓶子里密封!趁着温热盖盖子。(水份越少,糖越多,瓶子无水无油,保存时间越长)!
步骤 11
杏盐水洗干净,去核! 锅里放水,去核的杏肉,碎冰糖,煮开!转小火,把软的杏先捞出来(有掉皮的去掉皮),最后捞硬一点儿的。趁着有热气,密封保存可以很久!(糖一定要多,要不然会很酸) 喜欢吃硬一点儿的口感煮时间短一些,喜欢软的口感煮时间长一些!