小番茄怎么煮（小番茄正宗做法）

1.小番茄在开水中烫一下，煮5分钟左右，捞起备用。

2.锅中放入冰糖，加适量的清水加热至冰糖全部溶化并煮沸。

3.加入适量的盐、桂花调味，搅拌均匀。

4.将小番茄放入锅中浸泡一段时间使其入味，待小番茄完全连皮入味后捞起备用。

5.在盘中垫入一张食用纸或油纸。

6.将泡好入味的小番茄倒入搅拌均匀的淀粉中，裹上一层淀粉。

7.热锅冷油，将裹好淀粉的小番茄放入锅中炸至外皮变色，口感脆爽即可捞起。

8.将炸好的小番茄盛入盘中，撒上桂花装饰即可。

小番茄可以用来做凉拌、炒菜、炖汤等多种做法。其中最简单的方法就是凉拌小番茄，只需将小番茄洗净切半，然后加入少许盐、糖、醋和橄榄油，拌匀即可食用。如果喜欢吃热的菜肴，可以用小番茄做炒菜，简单的做法是将小番茄切片，加入蒜蓉、盐和胡椒粉炒制即可。另外，小番茄还可以用来做番茄鸡蛋汤，只需将小番茄切碎加入鸡蛋和清汤中，煮至熟即可食用。总之，小番茄烹饪简单，口感清爽，能为食物增添美味。