如下：
材料：奶油奶酪250g、细砂糖50g、室温鸡蛋3个、无盐黄油50g、酸奶油60g、细砂糖15g。
制作步骤：
6寸活底模具四周包好锡纸，里面铺好油纸。烤箱提前预热160度。
奶油奶酪提前室温软化，加入细砂糖打发至顺滑无颗粒状态。
鸡蛋分3~4次加入到奶油奶酪里，每次加入必须搅打均匀才能加入第二次，防止水油分离。
无盐黄油提前室温融化，倒入奶油奶酪糊里混合均匀。
混合好的奶油奶酪糊倒入模具里，模具放进烤盘上，注入2cm左右高的热水。
放进预热好的烤箱，160度烤60分钟。
酸奶油加入细砂糖混合均匀。
芝士蛋糕放凉后脱模，混合好的酸奶油铺在蛋糕上，放进冰箱冷藏一晚口味更佳。
用料
消化饼干
20克
牛奶
10克
奶油奶酪
130克
蛋黄
2个
酸奶油
40克
零卡糖
25克
玉米淀粉
4克
步骤1
20g消化饼干碾碎，加入10g牛奶混合均匀，垫入模具底部，冷藏备用。
步骤 2
烤箱预热150度。
步骤 3
奶油奶酪130g室温软化，加入零卡糖/白砂糖25g，搅打均匀。
步骤 4
逐个加入两个蛋黄，后搅打均匀
步骤 5
加入40g酸奶油，搅打均匀。
步骤 6
加入4g玉米淀粉，翻拌均匀。
步骤 7
混合物倒入模具，震出大气泡，如用的是活底模具，需要包上锡纸。
步骤 8
烤盘加开水，放入模具，烤箱中层，170度烤40分钟。
