红烧小参条鱼的做法(红烧拐子鱼的做法大全)

红烧小参条鱼的做法(红烧拐子鱼的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-05 20:20:19

红烧小参条鱼的做法

食材清单

参条 400g 、 生姜 50g 、 大蒜 50g 、 黄酒 适量 、 辣椒 适量

烹饪步骤

1烧之前泡两个小时,吃起来就不会很硬,也不会太咸。

2鱼泡好后肚子里面洗干净,不然会很苦。生姜大蒜辣椒备用

3锅里油烧热,油可以多点,鱼水分沥干轻轻沿着锅边滑下去。开始煎啦!这步很重要啦,最关键的一步哦!大火煎没事的!

4鱼翻边,开始煎另一边至金黄色!不能着急哦。

5锅里加水大火煮开,水不需要太多,这种咸鱼在腌制晒干,煎的过程中,已经七分熟啦。水放多时间烧的太长就不脆啦。再放入生姜大蒜辣椒黄酒去腥!

6加入酱油开始小火收汁啦。

7小火收汁烧成这样,锅里还有一点汤汁洒上蒜叶可以出锅啦!

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