冷菜怎么回锅加热（冷菜怎么回锅加热加水吗）

1.重新回锅,但不需要加油,直接加热就好了。可以用微波炉定好时间加热。可以放电饭锅里蒸,也可以把盛菜的盘子放到热水里加热,只是最后一种方法时间会长点。

2.还是使用微波炉比较好。简单,在冷菜盘上面扣个碗(或加盖)即可放进微波炉加热。速度快,2分钟左右即可热透。省事,与双层锅相比,免去放锅、添水、等水开的麻烦。

冻着的菜可以自然置于室温下化冻，也可以隔水在蒸笼里蒸透回熟；也可以用微波炉的解冻功能，或者直接微波加热也可以解冻回锅。或者直接把冻菜在锅里煮透，要注意回锅的冻菜一定要加热充分才能有效杀菌，对健康才不会有影响，味道也会更好些。