荷包水蛋怎么做（水煮荷包蛋怎么样做）

     荷包水蛋是一道非常经典的粤菜，下面是制作荷包水蛋的步骤：

材料：鸡蛋4个，猪肉末100克，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，葱姜适量。

步骤：

1. 首先，将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐和糖进行腌制。

2. 然后，将葱姜切成末，加入到猪肉末中，搅拌均匀。

3. 接着，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

4. 然后，将猪肉末放在鸡蛋液上，用筷子轻轻搅拌，使猪肉末均匀分布在鸡蛋液中。

5. 接着，将锅加热，加入适量的油，然后将鸡蛋液倒入锅中。

6. 然后，用小火慢慢煎，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻面，再煎一会儿。

7. 最后，将煎好的荷包水蛋盛出，撒上葱花即可。

    注意事项：

1. 煎荷包水蛋时要用小火，否则容易煎糊。

2. 煎荷包水蛋时要轻轻翻面，避免破碎。

3. 可以根据个人口味调整生抽、老抽、盐和糖的用量。