风干的腊肠怎么吃（风干腊肠的正确吃法）

可以蒸着吃；

也可以下油锅炸一下，撒些椒盐在上面吃；

或者等米饭快蒸熟了，把切成片的风干肠铺在米饭上。米饭有肉味，风干肠也有饭香；

如果是熟的，直接吃也是可以的。

也可以切片或者切丝，配上蒜苗或者黄瓜之类的一起炒菜！

材料：芥蓝500克，腊肠2根，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量

做法

1.烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。

2.全部转色后，捞起沥干水分。

3.热油锅，爆香姜片。

4.放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明。

5.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟。

6.加入白酒、白糖，翻炒均匀，装碟上桌。