海苔变红色不能吃。因为其实变质的海苔会出现发红的情况的。一般以为霉菌造成的变质是会发红色的,对于发红色的海苔不建议吃了。如果非吃不可的话,一定要完全将海苔冲洗干净,之后再用加热的方法完全除去霉菌之后再可以食用，所以我们的大家在生活中如果发现海苔出现了红色，那么就最好不要购买和食用了。
因为海苔本身就是深紫色的，时间久了，会跟空气反发生反应，颜色就变成了红色
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