卤牛肉高压锅先放盐吗（高压锅卤牛肉为什么不能先加盐）

在使用高压锅烹饪卤牛肉时，应该在放入高压锅之前先放入盐。盐可以帮助提升肉的味道，同时在烹饪过程中可以渗透到肉里，增加肉的鲜味。

另外，盐还可以帮助在高压锅中更好地调节水分，使肉更加嫩滑可口。因此，在烹饪卤牛肉的过程中，先放入适量的盐是十分重要的。当然，具体用量可以根据个人口味进行调整。在放入高压锅之后，可以继续添加其他调味料和配料，以达到更好的口感和味道。

高压锅卤牛肉不能先放盐，需要等把牛肉卤的快熟了，最后再放入盐调味，因为过早放盐会是牛肉变的肉质发柴