包大包子的手法（包大包子的手法教程初学者）

  1. 准备好面团和馅料。将面团揉成光滑柔软的状态，静置片刻让其发酵。将馅料切成小块或细条状备用。

  2. 将面团分成若干等份，搓圆后擀成薄饼状。在饼中央放入适量的馅料，然后将饼的边缘向中心折叠，捏紧封口处。

  3. 将包好的大包子放在蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟即可。

注意事项：

  1. 在擀面皮的时候要尽量擀薄，这样包出来的大包子口感更好。

  2. 在包馅的时候要注意不要放太多馅料，否则容易破裂。

  3. 在蒸大包子的时候要注意火候，不要过度蒸煮导致面皮变硬。

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包子皮放在左手手指上，长出手指，右手大拇指和食指捏着包子皮，左手拇指按住馅按稳

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右手食指和包子皮45度夹角，用食指去丈量，包子褶均匀看着整齐，左手往怀里转皮子，右手捏褶子，距离拉均匀，整整齐齐往前捏，口越收越小，大拇指卡住，把大拇指掌出来，收口45度夹角，整整齐齐边提边捏，和第一个褶子重合，把包子口边提一提，捏一捏，口慢慢收小，收口捏住，多余头揪掉