猪肚菇做法（猪肚菇一定要焯水）

1.

准备鸡2颗，打入碗中加入淀粉5克，面粉15克，食盐2克，五香粉1克，清水20克，调成糊状备用，准备猪肚菇150克，清洗干净射程小块备用，起锅加入菜籽油150克烧热，用筷子夹起椿树芽沾上面糊，放入锅中炸至猪肚菇面表面金黄酥脆即可。

2.

准备新鲜猪肚菇150克，清洗干净，准备她摆100克，清洗干净切片备用，起锅烧油，放入葱椒蒜沫各2克爆香，放入塔菜，蘑菇露出，加食盐2克，鸡粉1克，干花椒1克，加入清水20克，焖煮2分钟，收干汤汁即可出锅装盘。

3.

准备猪里脊肉100克，清洗干净切片装入碗中，加食盐1克，料酒5克，淀粉5克抓拌均匀腌制10分钟。准备猪肚菇50克。清洗干净切块备用，起锅加入菜籽油10克。下入肉少滑散，加入葱姜蒜沫各2克爆香，放入青椒块150克，加入食盐1克，生抽5克，老抽1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，翻炒均匀即可出锅装盘。