江山米糕的家常做法（江山本土做米糕的方法）

江山米糕是一道具有浙江特色的传统美食，主要原料是糯米。以下是江山米糕的家常做法：

所需材料：

1. 糯米 500克

2. 红糖 200克

3. 红枣 10颗

4. 枸杞 适量

5. 水 适量

步骤：

1. 将糯米提前浸泡4-6小时，使其充分吸水。然后将糯米沥干水分，备用。

2. 红枣洗净，去核，切成小块。枸杞用清水泡发，备用。

3. 在蒸锅中铺上一层保鲜膜，然后将浸泡好的糯米均匀地铺在蒸锅上，厚度约为3-4厘米。

4. 在糯米上铺上一层红糖，然后放上红枣块和泡发好的枸杞。

5. 在糯米上再铺一层红糖，然后加入适量的水，使红糖和糯米稍微湿润。

6. 将蒸锅盖上盖子，用中火蒸约40分钟，直到糯米熟透，红糖完全融化。

7. 蒸好后，让江山米糕稍微冷却一下，然后用刀将其切成适当大小的块状。

8. 最后，将切好的江山米糕放入盘中，即可食用。