用发酵粉蒸馒头的全过程（发酵粉蒸馒头的正确做法）

用发酵粉发面蒸馒头特别方便，过程是准备要蒸馒头的面粉，现在外面卖的发酵粉都是五克或十多克的小包装，你可按要发面粉的多少，需加几克发酵粉的比例，往面粉里直接加入发酵粉用手拌匀，然后用温水把面粉和发酵粉一起揉和好，放两三个小时面就发起来了，就可以揉好上锅蒸了。

先把面粉弄好，把发酵粉用30度水化开，用这个水活面，如果水不夠可以再用温水将面活成稍软的面团，活好盖好放在一边醒20分钟以上，到时间看看面已经有蜂窝状，拿到面板上柔排气，柔好后做成馒头型放在锅里二次醒发10-20分钟后，开大火上气15分钟，关火在焖两到三分钟，开锅馒头就蒸好了。